Салат из картофеля Ассорти

Сварить вымытый нечищеный картофель. Очистить его горячим, затем нарезать ломтиками и полить маслом. Кочешок цветной капусты осторожно разобрать на соцветия, промыть и сварить, опустив в кипящую соленую воду. Зеленый горошек отварить в соленой воде в открытой кастрюле. Сварить вкрутую яйца, одно яйцо мелко нарезать, а другое - нарезать кружочками. Вымытый редис очистить и нарезать кружочками. Очищенный от кожицы свежий огурец нарезать ломтиками. Сложить в салатник картофель, откинутую на сито цветную капусту, отваренный горошек, редис, огурец и мелко нарезанное яйцо, посолить по вкусу, заправить лимонным соком и украсить листьями зеленого салата и кружочками яйца. Масло и лимонный сок можно заменить половиной стакана кислой сметаны или простокваши.

373

Необходимые продукты

  • картофель — 400 гр.
  • горошек зеленый — 300 гр.
  • капуста цветная — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • редис — 10 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • лук зеленый — 1 пучок
  • салат зеленый — 1 пучок
  • масло растительное — 5 ст.л
  • сок лимонный — 2 ст.л
  • соль — по вкусу

Таблица калорийности подуктов на 100 грамм

  • картофель — 83 Ккал.
  • горошек зеленый — 41 Ккал.
  • капуста цветная — 28 Ккал.
  • яйца — 157 Ккал.
  • редис — 18 Ккал.
  • огурцы — 15 Ккал.
  • лук зеленый — 22 Ккал.
  • салат зеленый — 15 Ккал.
  • масло растительное — 873 Ккал.

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами