Нежный салат из цикория

Цикорий промыть и нарезать на полоски шириной 0,5 см, также нарезать и ветчину. В чашке размешать йогурт, уксус, растительное масло, соль, сахар, перец и мелко нарезанный шнитт-лук. Перед подачей на стол залить смесь ветчины и цикория соусом.

Примечание. Ростки цикория содержат около 10 мг витамина С в 100 граммах, каротин, фосфор, кальций, магний и железо. Очень важны его диетические свойства, в нем есть магнийсодержащие вещества, гликозид, цихорин, затем холин, аргинин и инулин.

822

Необходимые продукты

  • цикорий — 500 гр.
  • ветчина — 130 гр.
  • йогурт — 250 гр.
  • масло растительное — 3 ст.л
  • уксус виноградный — 1 ст.л
  • шнитт-лук — 0,5 пучка
  • соль, перец, сахар — по вкусу

Таблица калорийности подуктов на 100 грамм

  • ветчина — 365 Ккал.
  • йогурт — 57 Ккал.
  • масло растительное — 873 Ккал.

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами