Соус Чатни мятный

Примерно 0,5 л 3%-го уксусом хорошо смочить мелко-мелко нарезанную мяту (1 кг листьев) и настаивать около 1 часа или чуть более. В другую посуду в 1 л 3%-го уксуса поместить сахар или патоку (0,5 кг) и, когда закипит, добавить чеснок (0,5 кг), соль (200 гр.), черный перец (100 р.). Дать прокипеть 2-5 минут, все хорошо перемешать, добавить мяту, плотно накрыть крышкой, остудить и переложить готовый чатни в герметично закрывающуюся стеклянную банку. Хранить в холодильнике.

загрузка...

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами