Соус Айоли к мясу

Растереть в миску 4 дольки чеснока, добавить понемногу один яйчный желток и стакан растительного масла, еще раз очень хорошо растереть, приправить соком одного лимона и щепотью соли и добавить чайную ложку холодной воды. Соус должен получиться достаточно густой, как майонез. На юге Франции соус подают к мясу. Хорошо сочитается он и с овощным салатом.

загрузка...

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами